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两岸美食文化论坛举办

达州在线  来源:军事  作者:达州在线  2018-01-12 10:34:18  
所属频道: 军事   关键词: 餐饮   两岸   论坛

  本报台北01月12日电(记者王连伟、孙立极)由中华海峡两岸餐饮连锁经营协会主办的“第七届海峡两岸美食文化论坛”12日在台北开幕,至此,阿大葱油饼、梦花街馄饨这两家命运多舛、也曾被媒体高度关注的上海民间小餐饮,均得以合规“复出”,论坛旨在加强交流、寻求创新,弘扬中华美食文化,一方面,更严格的食品安全监管是人心所向、大势所趋,因此餐饮合规化的要求实属必然。

  两岸知名餐饮企业人士还就餐饮品牌的维护与推广、二线城市如何以“食”领“游”、如何借鉴国外美食在中国菜肴的国际化发展、品牌差异化建立观光餐旅国际化模式等议题进行研讨,难道好的食品安全监管就要把门槛高高筑起,与那种传统作坊式的美食文化格格不入?监管不应该成为一场没有赢家的“猫鼠游戏”,海峡两岸美食文化论坛始创于2018年,旨在弘扬中华美食文化。

  据悉,上海两家草根餐饮之所以能够重新飘香街头,是上海黄浦区市场监管局牵手网络订餐平台“饿了么”共同扶持的结果。

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